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筑前煮リメイク☆お豆腐のふんわり揚げ♪
by あほりん
筑前煮、余っていませんか~?煮物ってついつい多く作りすぎちゃって、次の日にリメイク☆してみちゃいました!
コツ、ポイント
分量は適当です(^^;煮物ならなんでもいいと思います。おでんでも美味しいかな?低温でじっくり揚げましょう。サクフワッの食感に仕上がります。私はそのままいただきましたが、ポン酢などをかけてもさっぱりいただけるかも!?フープロをかける時間で食感が変わってきますw
材料
(2~3人分)
筑前煮
1~2人分
豆腐
1/2丁
卵
1個
片栗粉
大さじ2
白ゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
筑前煮を作りすぎてしまい、1日かけて食べても残ってる。。。。どうしよう!?という状況で思いついてやってみました。豆腐でなくて鶏肉でも美味しそう♪
1.
豆腐はよく水気をきっておく。
2.
材料全てをフードプロセッサに入れ、スイッチオン!(先に筑前煮だけフープロに数秒かけてから豆腐を投入してもOK)
3.
160度に熱した油へ、スプーンですくってボトッと落とし、きつね色になったら出来上がり(約3分くらい)
https://cookpad.com/recipe/435341
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