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タコのガーリックソテー
by あゆごん
すごく簡単!失敗なし!!です。 タコ自体の塩気があるので塩は加えなくてOKです。 プリプリ♪柔らかくて美味しいです。
コツ、ポイント
炒めすぎに注意! ゆでタコはそのままでも食べられるので“火を通す”というより“絡める”ような感覚で炒めた方が柔らかく仕上がると思います。
材料
(2人分)
タコ(ゆでたこ)
200g
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1位
長ネギ
1/2本
白ワイン
大さじ1位
バター
小さじ1位
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
手早く出来る一品を…と作りました。 にんにくの香りが最高です。 ワインにも合うと思います。
1.
タコは食べやすい大きさに、にんにく・長ネギはみじん切りにしておく。
2.
温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。 にんにくの香りが出てきたら長ネギを加えさらに炒める。
3.
2にタコ・白ワインを加えさらに炒める。 仕上げにバター・こしょうを加え軽く炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/435350
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