甘味不使用のヘルシーおやつ。微かに感じるオニオンのピリリがいい感じ。子供のおやつは勿論、旦那サンのおつまみに♪
コツ、ポイント
玉ねぎは直接ボウルに擦りおろすと楽チンです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを大量に頂いた時に考案しました。
1.
薄力粉、強力粉、米糠、塩、白胡麻をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。
2.
サラダ油を入れて、手でこすり合わす様にサラサラになるまで混ぜる。
3.
ヘラに持ち変え、すりおろし玉ねぎを加え一混ぜし、水を入れてひとまとめにする。
4.
生地を薄く伸ばして半分に切り、重ね、伸ばし…を数回繰り替えす。
5.
4mm程度の厚さに伸ばし、お好みの形にカット。フォークで穴を開けて200℃のオーブンで15分程焼く。
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