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大豆のお肉のヘルシーラザニア
by マルコメレシピ
「大豆のお肉」と餃子の皮でお手軽本格! おもてなしやパーティに、ぜひお試しあれ♪
コツ、ポイント
豆腐と大豆のお肉で作る、簡単ヘルシーグラタンです。
材料
(1人前)
餃子の皮
12枚
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ
適量
サラダ油
適量
■
【ミートソース】
大豆のお肉ミンチ
1袋
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1/2
トマト缶
200g
コンソメ
小さじ1
水
50cc
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
■
【豆腐クリーム】
絹豆腐
200g
牛乳
40cc
コンソメ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
餃子の皮でラザニア!?豆腐と大豆のお肉で簡単ヘルシーに!激うまラザニアが身近な材料で作れることをご存知でしたか?大満足間違いなし◎おもてなしやパーティに、ぜひお試しあれ♪
1.
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使います。
2.
まずは大豆ミートソースを作ります。
3.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがたってきたら玉ねぎを加える。
5.
玉ねぎがしんなりしたら「大豆のお肉ミンチ」、トマト缶、コンソメ、水を加えて3分煮込む。
6.
ケチャップ、ソース、しょうゆを加えて、塩こしょうで味をととのえる。
7.
次に豆腐クリームを作ります。
8.
豆腐はキッチンペーパーに包んで600wのレンジで2分加熱する。
9.
加熱した豆腐をキッチンペーパーを敷いたざるに置いて10分水切りする。
10.
水切りした豆腐、牛乳、コンソメ、塩をフードプロセッサーにかけてしっかり撹拌する。
11.
次にラザニアを作ります。
12.
グラタン皿にサラダ油をぬる。餃子の皮を水にくぐらせ、グラタン皿に敷き詰める。
13.
大豆ミートソース、豆腐クリームを順に重ねる。
14.
<12>、<13>を繰り返す。
15.
ピザ用チーズ、粉チーズをまぶす。
16.
200℃に予熱したオーブンで20分焼き上げて完成。
https://cookpad.com/recipe/4353578
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