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○卵さんのドライカレー○
by 霜月せいら
ゆで卵入りのシンプルなドライカレーです。やっぱりこってり味(^^;)
コツ、ポイント
玉ねぎは、多少めんどくても弱火でじっくり炒めたほうがよいです。
材料
(1人分)
ひき肉
40gくらい
玉ねぎ
1/2こ
卵
1こ
にんにく
1/4かけ
しょうが
にんにくと同量くらい
◎カレー粉
大さじ1
◎顆粒コンソメ
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
ごはん
1人分
油
適量
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理に載ってたドライカレーをアレンジしてみました。
1.
玉ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。卵は固ゆでにして(熱湯に入れて10分くらい)、からをむき大き目のみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひ かずにひき肉を広げ、まんべんなく火を通す。火が通ったら取り出しておく。こがさないように。
3.
鍋に油を入れ、玉ねぎがすきとおってくるまで弱火で炒める。さらに卵、にんにく、しょうが、2のひき肉を加えて炒め、香りが出てきたら水60ml、◎を加えて煮詰める。
4.
ごはんといっしょに盛り付ければ完成~♪
https://cookpad.com/recipe/435363
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