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グァバホイップクリームのポップオーバー
by フルッタフルッタ
さくっともっちり、ポップオーバーの生地に、グァバをまぜこんだホイップクリームをたっぷり詰め込みました。
コツ、ポイント
冷凍グァバピューレは、冷凍のまま別容器にに移して、冷蔵庫で解凍し2.3日中に消費してください。 ポップオーバーは、スープにつけたり、お食事に添えてお魚やお肉のソースをつけたりしてもおいしいです。 ホイップの甘さははちみつで調整してください。
材料
(4cm×20個)
■
【生地】
強力粉
200g
薄力粉
100g
牛乳
300g
卵
3個
はちみつ
小さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1と適量
■
【グァバホイップクリーム】
生クリーム
200g
はちみつ
大さじ3
グァバピューレ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ホイップにグァバをまぜこんだ桜色のクリームは、トロピカルな香りと見ためのかわいらしさがポイントです。
1.
ボウルに卵を割り入れよく混ぜる。 はちみつ、塩、牛乳、オリーブオイルを入れて混ぜる。
2.
1に強力粉と薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。
3.
全体がまざったら、ラップをして冷蔵庫で15~20分生地を休ませる。
4.
3cm位のシリコンカップにオリーブオイルを少量塗り、3の生地をカップの8分目まで流しいれる。
5.
220℃の温めたオーブンで10分、180℃に下げて5分焼く。
6.
焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出さず、中にいれたまま5分~10分放置する。
7.
シリコンカップから取り出し、網の上で冷ます。
8.
生クリームは、少し硬めにしっかりと角が立つまで泡立て、はちみつ、解凍したグァバピューレを入れて撹拌する。
9.
冷凍ホイップクリームや、すでにホイップされた簡易タイプを使う場合は、そこにグァバピューレを混ぜ込んでください。
10.
完全に冷めた、7のポップオーバーの上部をカットする。
11.
8のクリームを絞り袋に入れるか、スプーンですくって、10のカットした間にたっぷり挟んだら完成です。
12.
商品ページ⇒ https://frutafrutashop.com/products/detail/92
https://cookpad.com/recipe/4353656
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