まだまだ採れるゴーヤ
この食べ方なら週に一度でも飽きない。
鶏肉ミンチの代わりにほかのお肉のミンチでも
コツ、ポイント
綿をくりぬくと苦すぎずおいしい!タレと煮込んで表面に味をつけると
ゴーヤの苦味も更におだやかに
1.
事前に用意しておくタレ
(砂糖醤油酒みりん、だし汁)
2.
鶏肉ミンチ、生姜とねぎとしいたけのみじん切り 、片栗粉、塩、酒、ちょこっと醤油をいれてこねる
3.
綿をくりぬいたゴーヤに詰めてから1.2cm輪切り にして断面に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きはじめる。
4.
タレを投入し
少し煮込んで、
まぶしてた片栗粉とちょうどあんかけ風になったら完成。
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