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簡単!人参とたらこのうまうま炒め
by nanamiyu
人参が余ってる、お弁当に彩りが…という時に10分以内でつくれて美味しい一品です。 人参嫌いでも食べやすいですよー!
コツ、ポイント
なるべく手間をかけたくないので、たらこの皮は剥いたりせず、そのまま使います。笑 たらこに塩分があるので、味を見ながら塩を入れてください。 料理酒を入れてから炒め終わるまでの間に更に火が通るので、人参はかためでも大丈夫です。
材料
たらこ 明太子でも可
1腹
人参
1本
塩
ひとつまみ
胡椒できればブラックペッパー
少量
サラダ油
少量
料理酒
大さじ1.5〜2
このレシピの生い立ち
知り合いのお料理上手な友人に教えてもらったのをアレンジ!簡単で美味しく、お弁当の彩りが足りない時の一品としてよく使います。
1.
人参を千切りにします。 (人参が嫌いな方は、なるべく細かめに切っていただいた方が食べやすいと思います。)
2.
たらこは皮を剥かずにそのまま使いますが、気になる方は皮をむいて使ってください。
3.
フライパンに油を入れて人参を炒めます。 人参はちょっとかたいかな?というくらいで大丈夫!次で結構火が通ります。
4.
料理酒をいれ、すぐにたらこも加えます。 この時たらこを箸などでほぐすようにしてください。
5.
たらこは形が残っててもオッケーです!人参が軟らかくなりたらこに火が通ったら、塩をひとつまみと胡椒をかけて味が整えば完成。
https://cookpad.com/recipe/4353983
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