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とろ~りきゅうり☆
by のんのんvet.
ゴマ油香るきゅうりの煮つけです☆山形で食べた衝撃のウマさ!家族に作ったら大好評でした。冷蔵庫にきりゅうあまってませんか?
コツ、ポイント
ゴマ油の香りはポイント!!
材料
(2人分)
きゅうり
1本
ごま油
大さじ1
水
1カップ~ひたひたの量
酒・砂糖・醤油・みりん
各大さじ1~
だしの素
(なくてもよい)小さじ1/2
このレシピの生い立ち
山形に行ったとき、農家さんが作ってくれた家庭料理です。きゅうりは生という固定観念があったので、農家さんがきゅうりを炒め始めた時は衝撃で目からウロコ。
1.
きゅうりを5等分にして縦半分に切る。
2.
ゴマ油で炒める。
3.
ひたひたの水をいれ、沸騰したら調味料をいれて軽くフタをして弱火で煮る。
4.
きゅうりがとろっと柔らかくなったら出来上がり。20分くらい♪
https://cookpad.com/recipe/435415
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