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かぶのシチュー
by yaichin
冬の野菜 カブを使って作ったシチューです ルゥを使わないので さらっと軽い口触りです
コツ、ポイント
しめじ コーンを加えても ベーコンの代わりに ハムやソーセージ 鶏肉 エビでも
材料
(4人分)
ベーコン
3~4枚
小かぶ
4個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1株
バター
大1.5
薄力粉
大3
水
400cc
コンソメの素
大1~1.5
牛乳
200cc
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冬になるとよく作るクリームシチューを材料を変えて作ってみました カンタンなのでレシピというほどのものではないのですが・・・
1.
ブロッコリーは小さめの小房にわけ 塩ゆでしてざるにあげておく
2.
ベーコンは1.5cm幅に切る 玉ねぎ・かぶは食べやすい大きさのくし形切りにする にんじんは乱切りにする
3.
鍋にバターを熱し 玉ねぎ にんじん ベーコンをいれて炒める かぶを加え さっと炒める
4.
小麦粉を振り入れ 焦がさないように炒め 水とコンソメを加え 沸騰したら弱火にして煮る
5.
野菜が柔らかくなったら 牛乳を加え トロットするまで煮込み ブロッコリーを加え 塩コショウで味を調える
https://cookpad.com/recipe/4354176
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