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梅干とゆかりの『wafu』お食事マフィン
by カミュ
ゆかりのふりかけがあったので、ひらめいちゃいました(o^∇^o)ノちょっぴり和風なお食事マフィンです♪
コツ、ポイント
ワンボウルで出来ます。材料を順番に入れてグルグル混ぜていくだけの簡単レシピ♪時間のない朝でも材料があればスグ焼けます(*^▽^*) ☆コーンスターチは無ければ、全量薄力粉でもOKです! 焼き時間は、お持ちのオーブンによって変わると思いますので、様子を見て加減して下さいね~(^_-)-☆
材料
(6個分)
○薄力粉
100g
○コーンスターチ
20g
○ゆかり
5g
○BP
5g
○砂糖
大匙1
卵
1個
牛乳
120g
キャノーラ油
50g
ピザ用チーズ
適量
刻みネギ
適量
梅干
2~3個
このレシピの生い立ち
最近お食事マフィンにハマっています!ゆかりのパスタ用に買ってきたふりかけを見て、ひらめいちゃいました(*^▽^*)
1.
梅干は、タネを取り大きいものなら3つに、小さいものなら2つに分割しておく。 オーブンは180℃に予熱しておく。
2.
ボウルに○印の材料を入れ、ホイッパーでグルグルと混ぜる。溶き卵、牛乳、キャノーラ油もそれぞれ少しずつ加えグルグル混ぜる。(生地はゆるめの生地です)
3.
型に2の生地を流し入れ、梅干・チーズ・ネギをトッピングする。180℃のオーブンで約25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/435430
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