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ちょっとヘルシー♡なすの揚げびたし
by ❤亜子❤
少しでもカロリーダウン♬ あつあつのナスにめんつゆをジュッと!手早く出来て、あ~幸せ♡
コツ、ポイント
油が少ないので初めから中火以下で油こげを防ぎましょう。
材料
(2人分)
なす
2本
めんつゆ
濃縮に合わせて薄める
ごま
適量
油
大さじ2
唐辛子
ほんの少し
このレシピの生い立ち
本当は油で揚げて、ふっくらしたナスが大好きなんです。でもダイエットの敵。。少しでもヘルシーに、、と抵抗!食べたい時に我慢することなく 揚げていない揚げびたしを考案(๑→‿ฺ←๑)
1.
ナスは、へたをとり洗い ふいておく。 1本を縦半分に切る。 熱したフライパンに油を回しておく。
2.
ナスの皮ではない方からフライパンへ入れる。(油はね注意)ふたをしてごく弱めの中火でナスが油を吸うのを待つ。 この間にめんつゆを用意、全体量200ccくらいです。 ナスがしんなりしたら裏返します。
3.
皮面は少しで火が入るので1~2分くらいで火を止めそのままふたをしておく。
4.
火が通ったナスに、めんつゆを回し入れる。 お皿に盛ってごまと唐辛子をふりかけて出来上がり~^^
https://cookpad.com/recipe/435448
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