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★玉ねぎ冷や奴★
by さいせん
玉ねぎ好きのパパさん大好物の一品。 味がしみこむように料理の最初に作った方がいいかも・・・。
コツ、ポイント
豆腐や玉ねぎは水切りをした方が水っぽくなくて美味しいです。 豆腐の賞味期限がやばい・・・って時、うちの食卓によくあがります。 うちは子供がいるから入れないけど、唐辛子をいれたらピリッとしてこれまた良さそう。甘タレが玉ねぎにからんで美味しいよ。
材料
(2人分)
豆腐
2/3丁
玉ねぎ
1/2ヶ
のり
お好きなだけ
●しょうゆ
大さじ1
●酢
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔の本で見つけて作り始めて今ではうちの定番! 分量も簡単に覚えれるように変えてます。 あまりレシピとはいえないかなー。
1.
豆腐は軽く水切り。 玉ねぎは薄切りした後、水にさらし固くしぼる。
2.
●を全てあわせておく。
3.
玉ねぎを●の中へ入れる。30分後、玉ねぎに●がしみこめば、後はお好みでのりやごまを盛りつけて出来上がり。。
https://cookpad.com/recipe/435452
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