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基本♪寿司飯(6合)
by つし子
義母から教えてもらった寿司飯用の合わせ酢の覚書。 3合の倍分量でいいのかと思いきや、全体的に少し多めにした方が良いとのこと。微調整って大切です。
コツ、ポイント
3合の時と同様に、酢がとぶのを防ぐために軽く沸騰したら火をとめる。
材料
米
6合
★酢
大さじ9
★砂糖
大さじ11
★塩
小さじ4
★味の素
少々
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった分量を忘れないために。
1.
米6合を炊飯器で炊く。
2.
★印を鍋で煮溶かす。 全て溶けたらOK。
3.
炊きたてのご飯に2を混ぜ合わせる。
4.
3のご飯をうちわで冷ます。
https://cookpad.com/recipe/435523
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