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簡単*なめことチンゲン菜のとろとろ和風煮
by 331ミミイ
たっぷりチンゲン菜と、なめこでとろとろ和風の煮物です(^_^)♡ 煮るだけ簡単、オイスターソースがほんのり隠し味です♪
コツ、ポイント
なめこを入れると、沸騰させるときに吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい!! その他のきのこは、お好みのものでOKですが、椎茸は、出汁が美味しいのでおすすめです(^_^)*゜ 写真は、薬味に小葱を乗せました♪
材料
チンゲン菜
2~4株
なめこ
2袋(200g)
椎茸
6個
しめじ
1株
エリンギ
2本
水
500ml
醤油
大さじ2と、小さじ1
砂糖
大さじ2と、2分の1
オイスターソース
大さじ1
だしの素
1袋(4g)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が安かったので(*´∇`*)♪ 和風を基本に、オイスターソースをちょっと加えた一品にしました♡+゜
1.
椎茸とエリンギはスライスし、エリンギは、長ければ半分の長さに切る。 しめじは、石突きを切り落としてバラす。
2.
チンゲン菜は、5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。 ※写真は2株分ですが、今回はチンゲン菜4株で作っています。
3.
なめこはサッと洗い、ザルに上げて水をきる。
4.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。
5.
再び沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮る。 ※沸騰させるときは、吹きこぼれに注意して下さい!
https://cookpad.com/recipe/4355463
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