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クズ野菜でデトックススープ
by ももちょこすみれ
クズ野菜活用。ヒィトケミカルたっぷりのデトックススープ。 これを食べるようになり、快腸になりお肌の調子も良いような(笑)
コツ、ポイント
灰汁の強い野菜は夜まで待たずに調理した方が良いです。 野菜クズによって味が違うので毎回お好みに調味して下さい。 私は出来るだけ、SBのカレー粉のみで食べるようにしています。 市販のフレーク状のカレールーの方が食べやすいです。
材料
(1回分)
野菜クズ
あるだけ
玉ねぎ
1/4玉
カレー粉
ティースプーン1
■
●トッピング
プレーンヨーグルト
1〜2匙
■
●調味料
鶏がらスープの素、ソース、ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
毎日でる野菜の皮や葉にはヒィトケミカルがたっぷり。 なんとか活用できないかな〜と。
1.
1日分の野菜の野菜クズをとっておく。
2.
野菜クズは大根葉や皮、リンゴの皮、人参の皮など。後々食べることを意識してよく洗い、繊維質が多いものは、繊維を断って切る
3.
夜に野菜類を圧力鍋にかけて、柔らかくなるまで煮る。そのまま放置。 玉ねぎや人参が多めだと甘みがでます。
4.
翌朝、ミキサーでポタージュ状にしカレー粉を入れて加熱。 味を見ながら、鶏がらスープやソース、ケチャップで調味する。
5.
プレーンヨーグルトをカレースプーン1〜2杯のせて朝食がわりに食べます。
https://cookpad.com/recipe/4355716
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