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凄く柔らか 鶏胸肉のカレーチーズピカタ
by 春菜食堂ϋ♡
カレー粉で旨味をUP♬
コツ、ポイント
コールドスタートする事でお肉が柔らかく仕上がります。
材料
鶏胸肉
1枚
・塩・黒こしょう
少々
・酒
少々
★卵
1個
★粉チーズ
大さじ2
★カレー粉
大さじ2
片栗粉
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
チキンピカタアレンジ。
1.
鶏胸肉をそぎ切りにして塩・黒こしょうをしたら酒をふりかけ、15分放置。
2.
★を混ぜ合わせる。
3.
【1】に片栗粉を薄くまぶす。
4.
【3】を【2】に絡ませる。
5.
テフロン加工のフライパンに【4】をいれコールドスタート。
6.
いい焼きめが付いたら完成。
7.
仕上げに乾燥パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4355981
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