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【離乳食取り分け可】二品できちゃう鶏団子
by mntoHAna
ビニール袋で簡単!洗い物少なく!フワフワつるんの鶏団子です♪多めに作って冷凍保存!さらに、鶏出汁のご飯も作っちゃう?
コツ、ポイント
ビニール袋に穴が開かないように注意してください。材料は目安です。あるもので簡単に!野菜を入れて栄養&彩り良くしてもいいですね♪
材料
(2センチぐらいの鶏団子 40個ぐらい)
とり挽き肉
100~120g
豆腐
1/4丁(80~100g)
片栗粉
15~20g
酒
10g
水
約500cc
酒
約大さじ1
■
番外編
ご飯または米
適量
あればニンジンなどの野菜
みじん切り
このレシピの生い立ち
洗い物面倒だし、お肉こねた手ですぐには子供の世話はできない!ビニール袋で簡単にできないかなと考えました!たくさん作って冷凍したいし、なんならもう1品ほしい欲張りからできました。
1.
はかりの上に、ビニールを被せたお皿をセット!
2.
どんどん計りながら袋にいれていきます。 材料のグラムは目安ですので、お好みの量で調節してください!
3.
袋の空気を軽く抜き、縛って、良くモミモミ!!※袋に穴が開かないように注意⚠※
4.
このぐらい混ざればオッケー! ここで取り分け可能!多めに作って取り分け、大人用は塩コショウ、生姜などで味付け。
5.
端を切ります。1センチくらいが良いと思います。マチがあるタイプの袋の場合は、小さめに切って様子を見てください
6.
小鍋に水500㏄ぐらいと酒少々入れ、沸いたら、少しずつ絞っていきます。 ※アルコールは飛ぶので大丈夫!臭み消しです。
7.
浮いてきたら取りだします。子供用なので、長めに茹でると安心です。 大人用は後から茹でる、焼いても美味しいよ!
8.
たくさん作って冷凍しておけます! 形がいびつでも喜んで食べてくれました( ;∀;)
9.
【番外編】鶏団子を取り出したお出汁も活用します!
10.
余った挽き肉があれば茹でてそぼろを作るとなおグッド! ニンジンなどの野菜を茹でてもいいですね!
11.
出汁を少し沸かして、浮いてきたアクを取ります。 そして少し煮詰めて濃くします。味見して鶏の味がしっかり出ればオッケー!
12.
煮詰めた出汁に、お米やご飯を入れて、鶏粥や軟飯を作ると、白飯食べない我が子でもパクパク食べてくれます!これも冷凍保存!
https://cookpad.com/recipe/4356026
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