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てりてりブリの照り焼き♡
by tmyk
ブリがふっくらできあがります。はちみつが、優しい甘みと照りを出してくれます。
コツ、ポイント
もやしは、シャキシャキ感が残るくらいがおいしいです(#^.^#)
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
はちみつ
大2
もやし
1袋
薄口しょうゆ
大1
しょうゆ
大1
酒
大2
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。ブリがやわらかく仕上がって、おいしいです~(^・^)
1.
もやしとブリ以外を混ぜ、ブリをつける。 途中、うらがえしながら、30~60分ほど。(写真は6人分です。)
2.
フライパンに油を少々敷き、強火で表面だけサッと焼く。表面の色が変わったら、漬け汁をいれ、キッチンペーパーで落し蓋をして、一煮立ちさせる。その後すぐ弱火にし、そのまま5分。
3.
ブリを取り出し、残った煮汁で、洗ったもやしを3分ほど炒め煮する。
4.
お皿に盛り付けて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/435605
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