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柔らかチキンピカタ♪
by ゾウの妻
鶏でも美味しくできました(^_^)v
コツ、ポイント
以前豚肉でやった事があって、冷蔵庫に鶏肉があったので作ってみました。 鶏は火が通りにくいので、先に茹でておくのがポイントです(^_^)v 焼き時間も短縮できるので、ガス代もあんまりかからないと思います。
材料
(2人分)
鶏肉(モモ)
1枚
玉子
2個
小麦粉
少々
塩コショウ
多め
人参
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった1枚の鶏肉をメインにしたかったから。
1.
鶏肉を削ぎ切りにする。 人参を細切りにする。 鶏、人参を茹でる。 火が通ったら洗って、水を切っておく。
2.
ビニール袋を用意してその中で、玉子と塩コショウをよく混ぜ合わせる。 鶏肉に小麦粉をまぶして玉子液に入れる。
3.
フライパンを熱して油を少し入れて、鶏を焼く。 玉子に焼き色が付いたら、何度か玉子液に戻して玉子液を絡めて焼く。 鶏を先に茹でているので、玉子に焼き色がついたら出来上がり♪ お皿に盛って、人参を飾ってみてください☆
https://cookpad.com/recipe/435712
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