おやつにも おかずにもなる!
豆腐入りなので栄養もばっちり!!!
からし醤油をつけて食べてもおいしいよ!
コツ、ポイント
べたつくようなら 打ち粉バンバン使ってやってみても そんなに後にはひびかない。
たくさん使っちゃってOK!!
1.
ねぎはみじんきりにしておく。(水分が多いようだったらキッチンペーパーで水気をとっておく)
2.
ボウルに粉類を入れ混ぜ合わせる。ラード、ぬるま湯、豆腐を加え、よく混ぜる。ひとかたまりになるまで、混ぜ続ける。打ち粉をし麺棒で40×20ぐらいの長方形に伸ばしねぎを均等に広げる。
3.
ロールケーキのようにくるくる巻いて長細くする。10~12等分に切り分ける。
切り口を上にし 手のひらでつぶす。
打ち粉をし麺棒で平たく伸ばす。
4.
フライパンを熱し ごま油を入れぐるりのまわしキッチンペーパーでふき取る。(一枚焼いたらこのキッチンペーパーでうっすら油を引いてください)
生地を入れ両面焦げ目がつくよう 中火で焼く。
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