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豚ロースのチーズピカタ
by ソムリエレシピ✨
とっても簡単におめかしなピカタです 豚ロースを半分に折り畳むのでしっとり仕上がりますよ☆
コツ、ポイント
☆小麦粉はたっぷり付けた方が卵の付きも良くなります ☆ソースのタバスコは無くてもOKです ☆ソースも一緒に中に入れて焼くとお弁当にもぴったりですよ
材料
(2人分)
豚ロース(薄切り)
4枚
ピザ用チーズ
40g
パセリ
適量
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ1
卵
1個
サラダ油
大さじ1
■
トマトソース
☆カットトマト缶
1/3缶
☆ケチャップ
大さじ1
☆タバスコ
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
生姜焼きもつまらないなーと思い 薄切りロースのアレンジを考えました
1.
豚ロースを広げて塩胡椒をし チーズとパセリを乗せる
2.
豚ロースは半分に折り畳んで端を押さえてピッタリ付ける
3.
小麦粉を両面にタップリまぶす
4.
卵を良く溶きほぐす
5.
フライパンを熱し油を引いて豚に卵をしっかりくぐらせて焼く
6.
中火で加熱し焼き色が付いたらひっくり返す
7.
両面良い色になるまで焼く 折り目の部分に火が通りづらいのでフライパンの端をちょっと斜めにして油を溜めてそこで焼く
8.
トマトソースは ☆を混ぜてチンする
9.
盛り付けて出来上がり
10.
中のチーズがとろ〜り
https://cookpad.com/recipe/4357342
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