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鯖、さばさば焼き
by ひな旅に出て遊ぶ
うちは鯖の味噌煮より、だんぜんこっち! あっさりでおいしぃ~
コツ、ポイント
ブラックペッパー!!粗挽きでたっぷりかけるのがワタシは好きです。 でもお好みで~
材料
塩鯖フィレ
2切れ
ブラックペッパー
適量
小麦粉
適量
ニンニク
2片
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮も好きだけど・・。あっさり食べたかったんです。
1.
鯖は半分に切ってブラックペッパーをがっつりかけておく。 塩鯖なので黒胡椒だけので、普通の鯖の場合は塩コショウしてください。
2.
1に小麦粉をまぶす。
3.
フライパンに油(分量外)とニンニクを入れ、香りが立ったら弱火にして2を入れ、両面コンガリ焼き色を付ける。
4.
5分くらい蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/435746
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