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手抜きで白和え♡〜成田家風
by ゆゆゆ18
海老蔵のお母さんがテレビで紹介してた成田屋の味を更に簡単にしてみたら、とても美味しくて我が家の定番に◎
コツ、ポイント
火もすり鉢も不要! シラスの味にもよりますので、味見して塩加減を調整してください。
材料
(4人前)
豆腐
小さめ1丁
インゲン
1袋
ごま油
適量(大1~2)
塩
適量(小1位?)
シラス
適量(多めが◎)
小口ネギ
飾り(なくても)
このレシピの生い立ち
白和えだと、すり鉢洗うの面倒。 テレビで見た海老蔵のお母さんは、枝豆でやってました。薄皮剥くのが面倒だったのでインゲンに変更〜! とても簡単なレシピができました♡
1.
ボールに豆腐を入れる。水切り不要。
2.
ごま油と塩をふって、素手でムギュムギュまぜる。 きちんと味が混ざるように。
3.
茹でたインゲンを適当な大きさに切り、更に混ぜる。
4.
お皿に上品に盛り付ける。(ドーンと入れると猫まんま風に見えます。小皿に入れると白和えに見えるから不思議!)。
5.
シラスを載せます。 あれば、小口ネギを散らすと彩りもよし!
https://cookpad.com/recipe/4357599
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