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◎ベーコンと里芋のとろとろ煮◎
by tama_99
材料揃えば10分でできる。簡単煮物。
コツ、ポイント
水は、なべ底にうっすら入る程度。 里芋のとろみと白ワイン、鶏だし+しょうゆがいい感じにに煮汁に煮つまってトロトロに。 ローズマリーは風味付けなので少量で。今回は、乾燥ローズマリー使ってみました。無くてもOK.
材料
ベーコン
2~3枚
里芋
大2個
バター
5~10g
●水
大2~3鍋の大きさに合わせて
●鶏がらスープの素
小1
●白ワイン(酒代用可)
大1
●醤油
小1/2~1
●ローズマリー
少々。無くてもOK
このレシピの生い立ち
少量の里芋が残っててなんとなくつくってみました。簡単、時間のないときはいいかも。
1.
里芋は、固めにゆで一口サイズに切る。ベーコンもお好みの大きさに切る。
2.
鍋にバターを入れ、ベーコン、里芋の順にいためる。
3.
2の鍋に水(鍋底1cm以下)鶏がらスープの素、白ワイン、醤油(最初は少なめ後で調整)いれ、鍋にフタをして弱火で蒸す。
4.
好みの固さになったら、ローズマリー、材料混ぜて1分。絡めるようにしてできあがり。 1日おいたら更に味しみておいしい。
https://cookpad.com/recipe/435780
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