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レーズンde天然酵母
by lilspring
天然酵母の「基本のき」の酵母です。簡単なので、酵母の世界の入口として・・・笑
コツ、ポイント
材料
(1ビン)
レーズン
1/2カップ
水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
天然酵母を作るとき、レーズンは結構簡単だと聞いたので・・・
1.
消毒したビンにレーズンと水を入れてふたをします。
2.
28度の暖かいとこに2~4日おくきます。1日に1回ふたをあけてみて、そのときにプシュッと音がしたら酵母が元気な証拠です。
3.
プクプクシュワーッと気泡ができたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/435783
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