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型も手作り☆ジャッキーのクッキー
by KA*ko*
牛乳パックを使って可愛いジャッキー(くまのがっこう)の型が作れます。ホケミでふっくらサクサク♡プレゼントに♡
コツ、ポイント
ジャッキーの顔をイメージしながら可愛く作ってください(^^) 牛乳は少量ですが必ず入れて下さい。色良くふっくら仕上がります。(入れすぎると生地がベタつくので注意) 蜂蜜も同様に、砂糖を使うよりジャッキーの質感が断然良くなります。
材料
(ジャッキー15〜20個分)
ホットケーキミックス
150g
バター
30g
蜂蜜
40g
卵黄
1個分
純ココア
大さじ1(9g)
牛乳
小さじ1/2
ごま《目・鼻用》
数粒
お好きなデコ
適量
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちに理想のジャッキーに出会えました! 2017.2.20 クッキーのレシピ少し変更しました。 作ってくれたあかりこさんごめんなさい(>人<)
1.
型 (生地を寝かせている間に作れます) 牛乳パックを3〜4cm幅に切り、12cmと、6cmの長さに切る。
2.
12cmの方に端から1.5cmずつ3カ所切り込みを入れる。 写真のように→ 切り取る。
3.
12cmの方は切り口を合わせテープでとめる。 6cmのものは1.5cm隙間を空けてテープでとめる。cの形になるように。
4.
ジャッキーをイメージしながら形を整えて完成! 耳は1つで大丈夫。 テープの付いてない方で型抜きする。
5.
クッキー ボウルにバターを入れ、電子レンジで20〜30秒チン。 クリーム状に練る。 蜂蜜、卵黄を加えて混ぜる。
6.
HMを加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。 粉っぽさがなくなってきたら、10g程度取り分ける。
7.
10g分取り分けたものはラップの上から揉み込んで滑らかにしておく。
8.
ココアと牛乳を加えてて更に混ぜる。 大体混ざったら手で揉み込み、ひとまとめにして冷蔵庫で15〜30分寝かせる。
9.
寝かせることで生地が馴染み、綺麗な仕上がりになる。
10.
寝かせた生地をラップでサンドし、麺棒かラップの芯で3〜4mmに伸ばす。
11.
先に輪郭を抜き、それに合わせて耳を抜く。 残りの生地をまとめて、更に型抜きする。
12.
爪楊枝を使って顔の線を書く。 取り分けておいた白い生地を小豆大ほど丸めて口元に置き、上から押す。
13.
ゴマで目と鼻を作る。 爪楊枝の先に少量の水をつけながらやるとやりやすい。
14.
目と鼻の位置が決まったら、爪楊枝で軽く押し込む。
15.
口を爪楊枝で、細かく点をつなげるように書いていく。 生地が膨らむので、深めに書く。
16.
白い生地が余ったら、花飾りなど作っても(^^) 小さく丸めて並べ、爪楊枝の太い方で上から押す。
17.
170℃に余熱したオーブンで15分位焼く。 オーブンによって異なるので調整して下さい(口元に薄く焼き色が付く程度)
18.
焼きあがったら網の上で冷ます。 焼きたては少し柔らかい。
19.
好きなようにデコする。 →100均のものを使用し、ごく少量のチョコで接着。 細かい作業で4匹目で心が折れました…
https://cookpad.com/recipe/4357958
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