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ツユだく牛丼
by ミニッツメイド
甘辛ツユたっぷりの牛丼を家で食べよう♪ ※2008.3.2レシピ訂正しました。
コツ、ポイント
牛肉は煮立たせないこと?コツがまだわからない・・。でも切って煮込んで出来上がりって感じなので、簡単です。 ※レシピ訂正 2008.3.2 牛肉の分量200g→1パックに変更。大体150~200gだと思います。切り落としのお肉でも全然ok。だし汁→水に変更。顆粒ダシと昆布を追加しました。しょう油大さじ2.5→2.5強に変更。大さじ2.5だと物足りなく、3だと濃すぎるので。
材料
(2人分)
国産牛肉牛丼用
1パック(180g前後)
玉ねぎ
中1/2個
水
300cc
しょう油
大さじ2.5強
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ2
砂糖(ざらめ)
小さじ2
顆粒かつおだし
少量
昆布
5cm
このレシピの生い立ち
急に牛丼が食べたくなって、お料理本を参考に作ってみました。初めて作ったわりには意外とおいしい♪ お店の味には負けますが、ウチご飯ならこれでイケるんじゃないかしら^^
1.
玉ねぎは8mmくらいにスライス、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
水と調味料を合わせて玉ねぎも入れて火にかける。 昆布はひと煮立ちしたら取り出す。
3.
玉ねぎがやわらかくなるまで中火で10分くらい煮る。
4.
牛肉を入れてよくほぐし、弱火の中火で10分くらい煮て、味がよくしみたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/435801
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