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簡単!IKKOさんおからクッキーの手抜き
by かめちゃん(^_^)v
おからと砂糖だけでとってもヘルシー♪ 1時間掛かりません!
コツ、ポイント
★おから(うの花)は、メーカーによって分量や水分量が違います。砂糖の量や生地の硬さは調節してください。。★水分の多い、しっとりとした「おから」の方がパリパリに出来、味もおいしい気がします。 ★焼きムラが出来る事があります。その場合、加熱の足りない中心側の生地だけ再度レンジ加熱してください★人口甘味料などを使用すると、サクサク感が出ないので、お砂糖を使用してください。味も全然違います。
材料
(オーブンレンジの天板1枚分)
生おから(うの花)
半袋 約 125g
三温糖(砂糖)
35g
このレシピの生い立ち
IKKO風さんの「おからクッキー」が大好きで、ほぼ毎日作っているため、手抜きをするようになりました(^_^;)
1.
ビニール袋に材料全てを入れて混ぜる。 (見づらいですが、おからと三温糖が入っています)
2.
水分が少ない「おから」の場合、水(あれば豆乳)を大さじ1ぐらいづつ足していく。 (水分の多い、しっとりとした「おから」の方がパリパリに出来、味もおいしい気がします。)
3.
ビニール袋に入れたまま、麺棒などで生地を伸ばし(目安3~4mm)、クッキングシートを敷いた天板に、ビニール袋ごと伸ばした生地をのせる。
4.
★オーブンの余熱開始。(160度30分加熱予定)
5.
生地の上側にあるビニール袋をよく切れるハサミで縦に切り、切り終えた所から左右に手で裂く。
6.
生地が見えたら、ビニール袋を生地の下側から(生地とクッキングシートの間)抜き取る。多少崩れたり、ひびが入っても気にしない(^-^)v
7.
一口サイズになるよう、包丁を使い、生地を切込みを入れる。
8.
あらかじめ余熱された160度のオーブンで30分焼く。焦げ目はほとんどつきません。
9.
オーブン用天板からレンジ用皿に、クッキングシートごと生地を移す。
10.
500wのレンジで3分加熱する。
11.
生地を裏返して、1~3分ぐらい加熱する。焦げ目がついてきたら切り上げる。
12.
網に広げてあら熱を取ります。 サクサクしない場合は再度レンジで加熱し様子を見る。
https://cookpad.com/recipe/435814
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