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ほうれん草の胡麻くるみ和え。
by マナmama♪
胡桃の食感が嬉しい胡麻和え。甘めの味付け。お弁当おかずにも◎ 19.08.15 話題入り感謝☺️✨
コツ、ポイント
ほうれん草は固い根元から入れ、たっぷりの熱湯で茹でます。 茹で過ぎると柔らかくなるので、しんなりしたら火を止め冷水にとります。 ボウルの底からしっかり和えます。使い捨て出来るポリエチレン手袋を使って和えると便利です◎
材料
ほうれん草
一束(200g前後)
胡桃
25g
●白すりごま
大さじ2
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ2.5
●顆粒だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
体にいい胡桃を胡麻和えと合わせてみたら、好評だったのでレシピにしました。お弁当の定番おかずです。
1.
ほうれん草は熱湯で茹で、冷水にとりザルに上げる。根元から下に向かって水気を絞る。根を切り落とし、4~5cmの長さに切る。
2.
胡桃は手で食感が残るくらいに砕く、または包丁で粗めに刻む。
3.
②と●をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
4.
①を再度軽く水気を絞った後、③のボウルに入れる。全体に味が馴染むように、しっかり和える。
https://cookpad.com/recipe/4358506
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