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切り干し大根の煮物
by にゃっฅ•ﻌ•ฅ
作り置きにぜひ!
コツ、ポイント
煮たあと放置することで 味がしっかり、しみます。
材料
切り干し大根
30g
人参
1/3本
椎茸
2つ
水
300cc
醤油
大さじ3
麺つゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ4
和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
作りおきに!
1.
切り干し大根は軽くもみ洗いし 10分ほど水に漬けておく。 水気を切って5cmほどに切っておく。
2.
鍋にサラダ油を熱し 切り干し大根、人参、椎茸を入れ しんなりするまで炒める。
3.
水と調味料を入れ中火で煮たたせ 煮立ったら弱火で5分煮る。
4.
火を消し冷めるまで放置。
https://cookpad.com/recipe/4358593
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