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砂糖、粉無しっとり簡単酒粕チョコマフィン
by mikomiko16
授乳中も色々食べたいので、上の子供と自分の為におやつは手作りです。続けるためにも、簡単に!キャロブ使用でカフェインなし。
コツ、ポイント
むらなく混ぜる。
材料
(マフィン 型6個分。)
酒粕
80
おから
80
くるみ
30
ピーナッツ
30
自家製甘酒
50
レーズン
50
有精卵
3個
ココナッツオイル
50
キャロブパウダー
50
天然塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
いつも砂糖無しですが、粉もないけど満足できるものを作りたくて。最近はまってる酒粕で、しっとり美味しくできました。
1.
FPに、材料全部入れて混ぜるだけです
2.
酒粕からピーナッツまでをまずまぜて、おおきなだまがなくなるようにします。
3.
同じ固さを混ぜると混ぜやすいので、次に有精卵までをまぜ、
4.
溶かしたココナッツオイルをまぜ、キャロブパウダーと天然塩を混ぜます。
5.
全体が良く混ざれば、お好みのマフィン型に入れます。
6.
飾りのくるみ(分量外)をぱらぱら。
7.
170℃に余熱したオーブンで30分焼く。
8.
崩れやすいのでしっかり冷めてから取り出す。
https://cookpad.com/recipe/4358769
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