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味付け要らず☆鯖缶と柴漬けのパスタ!
by ち~sun
食材まかせで美味しさバッチリ♪ お魚パワーをまるごと頂けます。 ポリポリ食感も良いアクセント(^^)
コツ、ポイント
◆玉ねぎに振る塩は、味付けと言うより”甘み出し”用です。本レシピの味付けは、鯖缶と柴漬けの塩味頼りです。 ◆塩を加えずに茹でたパスタでも物足りなさは無いです。が、その辺はお好みでどうぞ! ◆最後に味を見て、お好みにより塩で整えて下さい。
材料
(1人分)
ロングパスタ
80g
鯖の水煮缶
1缶(190g)
しば漬け
30g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1/2片
・塩
少々
・オリーブ油
大1/2
■
仕上げ用
ブロッコリースプラウト
適量
EVオリーブオイル
適量
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
買った覚えのない柴漬けを発見し、かつ賞味期限がギリギリだったので作りました。 ありもの料理ですがとても美味しかったためレシピ化♪
1.
玉ねぎとニンニクをスライスし、柴漬けはざっくりと刻む。
2.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてごく弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて軽く塩を振り、中火でサッと炒める。
3.
鯖缶を缶汁ごと加え、荒く砕いて2~3分煮る。
4.
茹で上がったパスタと柴漬けを加えてよく和える。
5.
お皿に盛ったらEVオリーブ油をさっと回し掛け、スプラウトを散らして胡椒を引く。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4358813
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