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子供のトマト野菜カレー
by おおちゃんママ
子供のカレー。 レトルトもあるけど、やっぱり手作りの方が美味しいし、安心! 大人のカレーと一緒につくれます。子供用の超甘口カレールーとか買わなくってOKですよ。
コツ、ポイント
大根がとってもいいお味です。お肉はひき肉よりも断然薄切りをたたいた方が美味しいです。 水分は、少なめがいいです。肉じゃがくらいの感じです
材料
(子供一人×3日分)
大根
4センチ
人参
1本
じゃがいも
1個
タマネギ
1個
牛肉薄切り
100g
トマト
小2個
ケチャップ
大さじ2
昆布
出汁用 3センチ角
無添加カレールー
中辛1個
塩
適宜(しっかり)
このレシピの生い立ち
子供のカレーを。と思い作ってみました。あまったらジップロックに入れて冷凍庫へ。
1.
野菜を小さめの乱切りにする。タマネギは、くし切りにする。牛肉薄切りは細かくきざむ。 トマトは皮をむいてみじん切り
2.
鍋にお水と昆布、ジャガイモ以外の野菜を入れて、沸騰させる。
3.
大根と人参が柔らかくなったら、牛肉とジャガイモと、トマトを入れる。 20分ほど煮る
4.
ジャガイモが柔らかくなったら、大人用のカレールーを1かけ入れる。 ケチャップを入れる。
5.
味を見て、塩をしっかりする。
https://cookpad.com/recipe/435884
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