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月見バーガー弁当
by パールまま
月見バーガーといってもバンズではなくご飯で作りました。 月見ライスバーガーです。
コツ、ポイント
お月見=うさぎ のイメージがあるので とにかく「うさぎ」だらけにすればそれらしいかな?
材料
ご飯
おにぎり1個分
鶏挽肉
20~30gくらい?
長ねぎ
少々
れんこん
少々
人参
少々
おろし生姜
少々
醤油
少々
酒
少々
片栗粉
少々
たまご
1個
★味噌
適量
★みりん
適量
このレシピの生い立ち
某ファーストフードのパクリです(笑) お月見の時季に作ったらいいかなと思って。
1.
半分のご飯で平たいおにぎりを作る。 もう半分も同じ物を作る。
2.
野菜はみじん切りにする。 鶏挽肉、野菜、おろし生姜、醤油、酒、片栗粉をボールに入れ練り合わせる。 1で作った平たいおにぎりと同じくらいの大きさのハンバーグを作る。
3.
卵は目玉焼きを焼いておく。 フライパンで2のハンバーグを焼き、醤油・みりん・水を煮詰めて甘辛く絡めておく。
4.
★の材料を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油少々を熱し1のおにぎりに両面焼き目をつける。途中で★を塗りながらこんがり焼く。
5.
4に3を挟んで出来あがり。
6.
さつま芋のレモン煮にうさぎの形にカットした海苔を乗せる。 かまぼこをうさぎ型に抜いて茹で人参で目を付ける。 りんごをうさぎ型にする。 お弁当箱にそれぞれ配置して完成!
https://cookpad.com/recipe/435886
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