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簡単★ドライトマトのオリーブオイル漬け
by FKbaby
ドライトマトをオリーブオイル漬けにして、色々な料理をアレンジ♪パスタやサラダにピッタリですよ(^_^)/
コツ、ポイント
サラダやパスタなど、いろいろな料理にアレンジできますよ。ドライトマトを戻した時に出る汁は、ご飯に炊きこむのがオススメです(^_^)/
材料
(3~4人分)
水
2カップ
ドライトマト
10個
お酢
大さじ2
■オリーブオイル
1/2カップ
■にんにくすりおろし
大さじ1
■ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
ドライトマトを買ってみたけど、毎度戻すのが面倒なので、一気に戻してオリーブオイル漬けにしましたw
1.
水を鍋に入れて沸騰させ、お酢を入加えて火を止める。ドライトマトを入れ、10~20分浸す。
2.
ドライトマトが柔らかくなったら鍋から取り出し、1センチ幅にカットする。(戻し汁をギュッと絞らないこと。)
3.
保存用の瓶に(2)と■を入れる。半日置いたら出来上がり。
4.
レタスと合わせて簡単サラダ作りました!
https://cookpad.com/recipe/4358873
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