文字サイズ:
小
中
大
印刷する
材料3つ☆炊飯器オランジェガトーショコラ
by ★☆ari☆★
娘は2度炊きのフワッとシッカリ、息子はフワッフワのが好きなようで、両方リピート依頼が入りました!
コツ、ポイント
9:指につくほど柔らかくても、むちゃうまです!2度炊きするとフワッフワは無くなるので、しばらく保温して固くするのも○です。炊飯器に合わせて調節して下さい☆
材料
(5号サイズ(3号炊き炊飯器))
板チョコ
3枚
卵
3個
■
*5号炊き炊飯器で高さを出すなら
板チョコ
5枚
卵
5個
オレンジマーマレード★なくても可
0~100gくらい目安
このレシピの生い立ち
2017年子供たちのために、一味違うスペシャルなガトーショコラが作りたくて、いろいろ見ながらアレンジしました^_^ 公開し忘れてました!笑
1.
板チョコ3枚を細かく砕いて湯煎にかける
2.
湯煎している間に、 卵3個を卵黄と卵白に分ける *卵白は泡立てるので大きなボールに入れます
3.
卵白をツノがたつまで泡立てる
4.
1のチョコにオレンジマーマレードジャムを半分混ぜる *卵白を泡立てたミキサーでそのまま混ぜちゃいます *固くなります
5.
マーマレードが綺麗に混ざったら4に卵黄を混ぜる *引き続きハンドミキサーで混ぜちゃいます *少しゆるくなります
6.
卵白を半分、泡を壊さないように切るように混ぜる *まだ湯煎のままです
7.
残りの卵白を混ぜる *泡を潰さないようにサクッと混ぜる、多少混ざりきらなくても大丈夫
8.
炊飯器に移して炊飯スイッチを押す
9.
柔らかいのが好きな方は8までで終了!フワッフワの新食感、オランジェ風味のガトーショコラの完成!
10.
しっかり焼きたい人はもう一度炊飯スイッチを押す だいぶ縮みます…が、ガトーショコラですから!
11.
乾燥させないためにラップをして粗熱を取ります
12.
周りはしっとり、中はフワッとしたオランジェガトーショコラの完成!
https://cookpad.com/recipe/4358979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.