文字サイズ:
小
中
大
印刷する
タヒニハモス
by momochild
ミドルイースタンの定番、ハモス。私は生のニンニクは苦手なので使いませんでしたが、お好きな方は1〜2片使って下さい。本場は仕上げにゆで卵を添えるのが定番です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ひよこ豆(缶)
約2カップ
タヒニ
大さじ1
レモン汁
1/2〜1個
オリーブオイル
大さじ4〜5
カイヤンペッパー
少々
塩、こしょう
少々
パセリ
1掴み、みじん切り
このレシピの生い立ち
ご飯、ピタパン、魚に野菜、何にでも合う万能ハモス。私の大好物です。
1.
ひよこ豆を水洗いし、プードプロセッサーでピュレーにする。タヒ二、オイル、レモン汁を加え滑らかになるまでプロセスする。
2.
塩こしょう、カイヤンペッパーで味を整える。
3.
お皿に盛り、平にし、くぼみにエクストラバージンオリーブオイル、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/435904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.