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Pao de Queijo
by momochild
日系ブラジリアンのルームメイトがよく作ってくれたポンデケージョ。今回は和風に白玉粉で。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
白玉粉
150g
パルメジャーノチーズ
80g
卵黄
1個
牛乳
120cc
塩
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2
ごま、フレッシュハーブなど
適量
このレシピの生い立ち
家に丁度あった材料でポンデケージョ出来ました。白玉粉を使ってるからエクストラもっちり。
1.
オーブンを180度に予熱する。白玉団子を作る要領で白玉粉に牛乳を加え耳たぶの硬さにする。
2.
パルメジャンチーズ、卵黄、油、塩を加え混ぜる。
3.
残りの牛乳を足していき、再び耳たぶの硬さにする。お好みでごまや刻んだフレッシュハーブを練り込む。食べ易い大きさに丸め、オーブンで約15分間焼く。
https://cookpad.com/recipe/435912
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