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ヘルシーレーズンクッキー?クラッカー?
by saint-guy
お砂糖はトッピングのみ!自然の甘味です☆
コツ、ポイント
非常に簡単です。コツはスコーンの作り方をイメージすることでしょうか(^^;)
材料
レーズン
50g
白ワイン
大匙1
薄力粉
170g
ベーキングパウダー
2g(小さじ1/2)
ミキプルーン
大匙1
みりん
大匙1
サラダ油
30g
塩
ひとつまみ
冷水
50cc
グラニュー糖
1スティック(4g)
このレシピの生い立ち
オールレーズンみたいなクッキーを作ってみたかったので! 打倒市販品です(笑) 家族には大好評でした♪
1.
レーズンと白ワインを合わせ、レンジで30秒ほど加熱します。 粉類をボールに入れて混ぜておきます。
2.
粉のボールにサラダ油を加え、フォークでポロポロになるように混ぜます。 (スコーンの時のイメージです。)
3.
塩と残りの液体類を混ぜたものを、2のボールに加えて、これまたスコーンのときのように混ぜます。
4.
3に1のレーズンを加えて混ぜます。 この生地をそのまま10分ほどお休みさせます。
5.
クッキングシートに、生地をのせ、麺棒で5㎜くらいの厚さに伸ばします。 パイカッターで四角く切り分け、フォークで穴をあけます。
6.
最後にグラニュー糖をふりかけ、180度のオーブンで15~20分ほど焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/435937
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