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アサリの殻付きカレー
by Sakatomo
最初、アサリと野菜をおかずスープにしようと思っていたら、カレーが食べたいというダンナ様の一言からこれになりました。 写真撮ればよかったなぁ。
コツ、ポイント
アサリの砂抜きはきちんとやってください。
材料
(10皿分)
アサリ(殻付き)
約300g
キャベツ
1/4個
タマネギ
1個
ニンジン
1本
エノキダケ
1袋
お好みのカレールー
1箱
水
箱に書いてある分量
このレシピの生い立ち
ダンナ様のカレーが食べたいという一言で、おかずスープがカレーに変身しちゃいました。。
1.
アサリは砂抜きをする。
2.
砂抜きをしたアサリを鍋に入れ、水を加えて煮立たせる。
3.
沸騰した2に、好みの大きさにカットした野菜を、すべて投入し、アクを取りながら中火で煮立たせる。
4.
野菜に火が通ったら、火を止め、カレールーを入れる。
5.
カレールーがよく混ざったら、もう一度弱火にかけ、少し煮詰めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/435942
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