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濃厚!とろっとろ!牛乳プリン
by さゆめい
コーンスターチを入れることで、生クリームを入れたような濃厚なお味に♡ 食感もやっと固まったぐらいのとろとろ具合♡ 柔らか目がお好きな方に。
コツ、ポイント
よくかき混ぜてくださいね♪(*^ ・^)ノ⌒☆
材料
牛乳
400cc
コーンスターチ
大さじ1.5
砂糖
30g
ゼラチン
5g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
色々な本を参考にしつつ、自分の好みのゆるさになったので。
1.
ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。 分量の牛乳から大さじ2をとり、コーンスターチを溶いておく。
2.
鍋に牛乳・コーンスターチを溶いた牛乳・砂糖を入れ、ゆっくりかき混ぜながら、中火で火を通す。
3.
火が通って、ゆるいとろみがついたら、火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
4.
タッパーやゼリー型などに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 メープルシロップをかけて食べてもおいしい♡
https://cookpad.com/recipe/435956
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