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ザクザク!チーズクッキー
by ムー君
ワンボウル&手捏ねで簡単♪チーズがザクザク!風味豊かなクッキーです。
コツ、ポイント
バターは冷蔵庫から出してすぐのもの使いましょう。クッキーは完全に冷めてからのほうがザクッとした食感でおいしくお召し上がりいただけます。
材料
(40個分)
バター
100g
パルメザンチーズ
65g
グラニュー糖
60g
薄力粉
160g
このレシピの生い立ち
シンプルなショートブレッドタイプのクッキーに粉チーズを加え、風味豊かに仕上げました。ザクッ!とした歯ごたえでチーズを贅沢に味わえるクッキーです。
1.
オーブンを170℃に予熱しておく。バターは1㎝角に切る。
2.
全ての材料をボウルに入れる。
3.
手で全体を混ぜ、バターを指ですり潰すようにしながら粉と合わせ、そぼろ状にしていく。
4.
【3】をひと塊にする。
5.
【4】を直径2.5㎝に丸め、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
6.
170℃で20分焼いて完成。オーブンにより焼き時間が異なることがあります。焼き上がりの目安はクッキーのふちが色づく程度です。
https://cookpad.com/recipe/435964
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