コーヒー味の生地に、濃厚なチーズクリームを合わせたティラミス風なブッセ。初心者でも簡単!
コツ、ポイント
ハンドミキサーがあれば本当にすぐ生地ができます。大量生産して毎日のおやつや、プレゼントにもオススメ。少し冷凍してアイス風に食べても美味。
材料
(5㎝前後のブッセ7~9個ほど)
■
アーモンドプードルがあれば、大豆粉15gアーモンド20gでも美味
このレシピの生い立ち
ブッセのアレンジとして。うちでは一番人気です。
1.
大豆粉とインスタントコーヒーを混ぜ合わせておく
2.
卵白・塩・甘味料をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる
3.
溶いた卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
4.
続けて粉類を2~3回に分けて入れ、同じように混ぜる
5.
生地を絞り袋に入れ、少し間を開けてクッキングシートに絞る。170度17分ほど焼き、冷ましておく
6.
★チーズクリーム★レンジでクリームチーズを少し温め、柔らかくする
7.
生クリームに甘味料を入れホイップし、お好みで洋酒を入れ、6とよく混ぜ合わせればクリームはOK!
8.
出来たクリームを絞り袋に入れる。半分の生地を裏返し、その上に絞りだす
9.
もう半分の生地を上に乗せ、軽く手で押さえたら完成!
10.
*手につきやすいですが、ココアかけるともっとティラミス!
11.
*クリーム使用なので、保存はラップをかけて冷蔵庫で
12.
*簡単なので、生地を焼いている間に次の生地が出来ちゃいます。レッツ大量生産!
13.
*糖質制限◆大豆粉で簡単さくふわブッセ( レシピID : 4360022 )プレーンはこちら。
14.
*糖質制限◆おからパウダーで簡単ブッセ( レシピID : 4360018 )
15.
*糖質制限◆アーモンドプードルで簡単ブッセ( レシピID : 4360013 )
16.
*糖質制限◆プロテインで簡単ブッセ( レシピID : 4365165 )
17.
*糖質制限◆レーズンバターサンドブッセ(レシピID:4343922)
https://cookpad.com/recipe/4360009
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