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糖質制限◆大豆粉で簡単さくふわブッセ
by なむい
材料4つで出来る超簡単ブッセ!お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
コツ、ポイント
あればバニラオイル等を入れるともっとおいしいです。ココアや抹茶を入れてもいいし、クリームも何でもOK!糖質制限、ダイエットに。 違う大豆粉は吸水率の違いで失敗する可能性があるので注意。
材料
(5㎝前後のブッセ7~9個ほど)
卵
3個
甘味料
砂糖の甘さに換算して30g
塩
ひとつまみ
大豆粉(みたけorマルコメ)
30g
■
アーモンドプードルがあれば、大豆粉15gアーモンド20gでも美味
■
★お好みのクリーム★
生クリーム
100cc
甘味料
砂糖の甘さに換算して10g
★低糖ガナッシュ
レシピID:4360044
★低糖カスタード
レシピID:4245560
このレシピの生い立ち
急に食べたくなってチャレンジ。簡単で美味しくて、ブームになってます。
1.
卵白・塩・甘味料をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる
2.
溶いた卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
3.
続けて粉を2~3回に分けて入れ、同じように混ぜる
4.
生地を絞り袋に入れ、少し間を開けてクッキングシートに絞る
5.
170度17分ほど焼く。全体が色づけばOK(手前が当該レシピのブッセ)
6.
粗熱が取れたらお好みのクリームを用意。半分の生地を裏返し、その上に絞りだす
7.
もう半分の生地を上に乗せ、軽く手で押さえたら完成!
8.
*ガナッシュ( レシピID:4360044 の半量でOK) クリーム使用なので、保存はラップをかけて冷蔵庫で
9.
*チーズクリームver.軽く冷凍して食べるとアイスみたいで美味
10.
*簡単なので、生地を焼いている間に次の生地が出来ちゃいます。レッツ大量生産!
11.
*「ブッセ」の人気検索でトップ10入りしました。 感謝
12.
*糖質制限◆簡単ティラミス風ブッセ( レシピID : 4360009 )
13.
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14.
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15.
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https://cookpad.com/recipe/4360022
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