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キャベツもモリモリ♡ごぼうの甘辛揚げ♡
by かなちゅ
甘辛なタレがキャベツに絡んで、ごぼうもキャベツも、モリモリ食べられます♫ ごぼうを素揚げしていますが、キャベツのおかげで、油っぽくなく、サッパリ食べられますヽ(→∀←。)ノ
コツ、ポイント
★タレは、お醤油、お砂糖が1:1の割合です。ごぼうの量によって、増やしてみてくださいね♫ ごぼうはシャキシャキの触感を楽しむ為、揚げ過ぎないほうが美味しいです♫ 素揚げしたごぼうは、そのままタレに入れてもいいですが、油の気になる方はペーパーで油を切っても◎。 唐辛子は好みで♫ 辛いのが苦手な方は、入れなくても大丈夫です♫
材料
(2.3人分)
ごぼう
1本
キャベツ(千切り)
8分の1玉位
いりゴマ
小さじ1
★お醤油
大さじ1
★お砂糖
大さじ1
★唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
食物繊維沢山のごぼうを沢山食べたかったので♫ 千切りキャベツも沢山食べれます♫ 家族みんな大好きなメニュ~♫
1.
ボウルに★の材料を混ぜ合わして おく。 キャベツは千切り。
2.
ごぼうを5cm位の長さに切り、それを4~6本等分に縦に切る。 切ったごぼうを水に浸してあく抜きをし、よく水気を切っておく。
3.
中火でごぼうを素揚げする。 混ぜ合わせた★のタレの中に、揚がったごぼうをそのまま入れて、よく絡める。
4.
③を千切りキャベツの上に乗せ、残ったタレを回しかける。 煎りゴマを振りかけて完成♡
https://cookpad.com/recipe/436025
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