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萌バーグ♡超簡単✨
by もえ129
お友達や家族や旦那子供に大人気!写真はNoチーズですが付きですが作り方はチーズINチーズハンバーグです。
コツ、ポイント
ひき肉は絶対豚のみ! 塩胡椒は多めが目安! チーズはチェダーチーズを! デミグラスソースは濃いめなので少ない量でOK!
材料
(2人分)
豚ひき肉
330g
玉ねぎ中〜大
1つ
卵大きめ
1つ
パン粉
20g
牛乳
パン粉に合わせて
チェダーチーズ
4枚
ケチャップ
大さじ5
ソース
大さじ6
醤油
大さじ1
あれば赤ワイン
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
レシピ教えてって必ず言われるハンバーグです♡周りに私のハンバーグだから萌バーグって呼ばれてます!みなさんも自分の名前バーグで呼ばれちゃいましょう♡
1.
玉ねぎをみじん切り。 ひき肉は常温程度に戻す。 牛乳とパン粉をパン粉にちょうど浸るくらいに合わせておく。
2.
油で玉ねぎを炒める。黄金玉ねぎになるまでしっかり炒め、常温まで冷ます。
3.
ひき肉に塩胡椒を5振り程度。 卵をそのまま入れる。 冷めた玉ねぎをいれる。 牛乳とパン粉をいれ、混ぜ合わせる。
4.
形成します!チーズを4つ折りで包み込む。肉汁が出てしまうのできちんと空気を抜き、真ん中をヘコませフライパンへ。
5.
火は弱火よりの中火で蓋をしめる。 見える上の部分も火が通ったのを確認したらひっくり返す。
6.
5分から8分くらいまた焼く。 つまようじを刺し、肉汁が赤くなければOK。 火を止め、チーズを載せる。
7.
できたハンバーグをお皿にのせ、フライパンに残った全ての肉汁や焦げなどの中にソース、ケチャップ、醤油、あれば赤ワインを。
8.
強火にし、グツグツ全体がなったら火を止め、ハンバーグにかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4360266
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