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味噌だけ☆タラ汁
by 2人目出産しました☆
我が家のタラ汁はシンプルに味噌だけです( ^ω^ )
コツ、ポイント
白子は煮込みすぎると硬くなります、あまり煮込まずに仕上げるとトロトロで美味しい♡
材料
(4人分)
タラ
2切れ
■
アラ(あれば)
白子
4〜6個
長ネギ
1本
豆腐
1丁
塩
適量
味噌
おたま1/2
このレシピの生い立ち
青森の郷土料理じゃっぱ汁をアレンジ☆近くのスーパーだとなかなか白子に巡り会えません(T . T)
1.
豆腐は一口大に切り、ネギは斜め切りする
2.
たらを水洗いし、塩を振る
3.
白子やアラも水洗いする
4.
沸騰したお湯にたら、アラも入れて煮る。中火で
5.
たらが白くなってきたら豆腐とネギを入れる
6.
一煮立ちしたら白子を入れ煮立たせる
7.
弱火にし味噌を入れて、味が薄ければ塩で味付けする(味噌はお好みで調整してください)
https://cookpad.com/recipe/4360332
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