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小松菜と豆乳・甘酒のゼリー
by ひめさゆり
簡単に作れて身体に優しい!! 小松菜パウダーで健康的な野菜スイーツ♪
コツ、ポイント
甘酒を使用している為、火にかける際には高温にならないように注意します。 小松菜パウダーが手に入りにくい場合は、抹茶を小さじ1/4に変えても、健康的で美味しいゼリーが出来ます。
材料
(3~4人分)
豆乳(成分無調整)
250㏄
甘酒(濃縮)
150g
クックゼラチン
5g
お湯(80℃)
50㏄
小松菜パウダー(市販品)
小さじ1
金柑の皮(トッピング用)
少々
このレシピの生い立ち
手軽に作れる、豆乳甘酒ゼリーを以前からよく作っていましたが、今回は小松菜パウダーが手に入ったので、健康的な野菜スイーツにしてみました。
1.
器にお湯とクックゼラチンを入れてふやかしておきます。
2.
小鍋に、豆乳と甘酒を入れ弱火にかけ、1と小松菜パウダーを加えよく混ぜて溶かし、鍋ごと流水で冷やし粗熱を取ります。
3.
2をお好みの器に分け入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。 お好みで金柑などの皮をトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/4360526
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