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つるりん♪ゆで鶏ささ身☆
by kurukurumin
ねぎ、大葉、ごま油で作った美味しい香味だれが、つるつるの鶏ささ身に絡むと最高です!
コツ、ポイント
出来立ても美味しいですが、夏は冷やして食べてもつるんとした食感が美味しいです。 お子様用には豆板醤は入れずに、食べる時にお好みでタレに溶かして食べて下さい。
材料
(4人分)
鶏ささ身
6本
大葉
5枚
ねぎ
10cmぐらい
ガラスープの素
小さじ1
お湯
100cc
■白すりごま
小さじ2
■しょうゆ
大さじ2
■レモン汁
小さじ2
■ごま油
小さじ2
■豆板醤
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
以前お友達から教えてもらったレシピです。 我が家用にタレの味を変えてみました。このタレは万能で、揚げた魚などにかけても美味しくいただけます✿
1.
ささ身は食べやすい大きさに削ぎ切りし、ポリ袋に塩少々と片栗粉大さじ2を入れて、鶏肉にまぶす。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1のささ身を茹で火が通ったら、ザルにあげて水気を切っておく。
3.
ボールにお湯でガラスープの素を溶き、次に■の材料を全て合わせ、そこにみじん切りにたネギ・大葉も入れてタレを作る。
4.
茹でたささ身を皿に盛り、タレをまわしかけて出来上がり☆
5.
2009,03,07に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。 有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/436081
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